文：Xavier
夕遊出張所是近年臺南安平新興的熱門旅遊景點，前身是臺灣總督府專賣局臺南支局安平分室，興建於1922年，也是後來的臺灣製塩株式會社辦公室，目前為臺南市市定古蹟，委由臺南在地企業經營管理，廣受年輕人歡迎。
為什麼叫夕遊出張所？乍聽之下有些讓人摸不著頭緒。其實是民間企業接手後，決定以『塩』做為貫穿古今的重要元素，取塩的日文發音『sio』加上代表日文出差意思的『出張』（過去這裡是出差辦公的場所），結合起來就成為夕遊出張所，也反應了早期這裡和塩相關的種種歷史。
既然以「塩」為主軸，裡面充滿了和鹽相關的各種產品，又以366色生日彩塩最具代表性，一館招牌的「366生日彩塩展示臺」氣勢磅礡又色彩繽紛，幾乎所有遊客來這裡都會拍照留念，可說人見人愛。
另一項熱門商品是雪塩燒(鹽烤蛋)，雪塩燒外型像桃子一共有白、粉、橘、綠、藍、黃6種顏色，由塩包裹低溫烘烤而成，裡面是水煮蛋，可以用小木槌敲開來沾塩吃，可說新奇又好玩，是很多人會買的拌手禮。
三館早期是製鹽實驗室，現在主要陳列鹽花印章，同樣有366種顏色供選擇。逛完內部之後還可以到外面的座椅區吃東西或休息，夕遊出張所裡面也有飲料跟塩花霜淇淋的販賣，順便欣賞安平美麗的夕陽，至於更多細節就看Xavier用照片說明吧！
夕遊出張所一館跟三館外觀為日式建築
一進大門右手邊就是手水舍 提供天日塩讓遊客潔淨身心
夕遊祈願樹 原先旁邊還有一隻小福貍駐守
百年夫妻樹 從1922年至今已經有將近百年歷年
外面的三輪車 可以在這邊拍照
走進一館就看到著名的「366生日彩塩展示臺」 採金字塔斜式擺法
每個人生日都有相對應的彩塩 為夕遊出張所最熱門的拍攝點
這是1月27日的彩塩
裡面販賣的生日彩塩吊飾 還有很多鹽的相關產品
一館的翠玉白菜 看的出來是鹽做的嗎?
夕遊和室就在一館入口處左邊 桌上擺的東西也是鹽做的
鹽雕十二獸首 當做擺飾品用
十二獸首中的牛
雪塩燒有六種顏色 顏色代表不同的含義 購買會附贈一支小木槌讓你敲
以前Xavier買過一次 裡面即是一般的水煮蛋 是這邊最夯的扮手禮
鹽花印章館(三館) 印章內裝的鹽同樣有366種顏色
室外的座位區
外面也有販賣雪塩燒
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關於夕遊出張所：
地址：臺南市安平區古堡街196號
電話：06-3911088
官網：http://www.sio-house.com.tw/PageAttractions/1
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