Xavier 元創主義

文：Xavier

La時尚川菜(墨川四川樟茶烤鴨)安平店是這次母親節Xavier跟家人聚餐的餐廳，標榜”將川菜文化用創意的手法改良”。

我們點了包含片皮鴨、東坡肉和水煮牛等十多道菜，店家每道菜抓的量雖不多，但整體的味道是好的，辣度也是Xavier可以接受的那種。

La時尚川菜(安平店)線上訂位：連結

這次來的是安平店   遇到母親節人滿多的   還好有先訂位

La時尚川菜菜單   大概是中價位路線

裡面使用平板點餐

提供麥茶   但是是熱的   需自己泡   這點我覺得有調整空間

今天的重頭戲 - 經典片皮鴨   皮烤得焦黃油亮

外皮酥脆   肉算軟嫩   但外皮的表現還是比較出色

有附餅皮、小黃瓜跟蔥

送來時餅皮放在蒸籠保溫   我也自己包一個   皮很Q彈   口感很好

墨川主廚炒飯   算是好吃的炒飯   飯粒粒分明 有蔥的香氣

上面還有放一塊油雞   並淋上蔥醬

川菜因為口味比較重   建議多點些白飯或炒飯搭配

非常吸睛的東坡肉   雖然油一點

但滷得非常軟嫩   用筷子很容易夾開   適合配飯

蔥爆牛肉   肉的量不多   不過口感滑嫩

豆腐、水煮牛 今天比較有辣度的其中幾道菜

我比較不吃辣   但這辣度可以接受   不會麻或太嗆辣

相較下蒜泥白肉比較清爽    我喜歡這個醬

關於La時尚川菜(安平店)：

地址：台南市安平區永華路二段520號

營業時間：11:00–21:30

電話：06 295 5366

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